Pavlidis Thema Red 750ml

Harvesting overnight, when the grapes are at optimal maturity, aims to maintain the aromatic and phenolic potential of each variety.
The correct application of the extraction in pre- and post-fermentation stage, helps to extract this potential.
Then, the juice is transferred with the help of gravity to oak barrels, where it remains for 12 months, while its maturation includes 8-10 months in the bottle.

Θελκτικό πορφυρό χρώμα.
Πολύπλοκο μπουκέτο που αποτελείται από αρώματα μαρμελάδας, δαμάσκηνου, νότες καραμέλας βουτύρου και καφέ, για να καταλήξει σε διακριτικό φόντο μπαχαρικών.
Το στόμα του διακρίνεται για το ισορροπημένο πάντρεμα αλκοόλης, οξύτητας και τανινών που του προσδίδει αρμονία και όγκο ενώ στη μεγάλης διάρκειας επίγευσή του κυριαρχούν υπερώριμα φρούτα και κανέλα.